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Racer Arthur (arthhur10)
Race Number 59
Date Tue, 7 Aug 2018 12:42:12 +0000
Universe lang_fr
Speed 103 WPM Try to beat?
Accuracy 98.8%
Rank 1st place (out of 3)

Text typed:

A partir de considérations de composition de la couche de tomates on s'attendrait à avoir une capacité relativement élevée de chaleur et de la conductance faible. Elle sert donc comme un tampon entre la mozzarella et la pâte cuite.
The Thermodynamics of Pizza (La thermodynamique de la Pizza) (book) by Harold J. Morowitz (see stats)

Typing Review: